Fikastund UF
Elise Karlsson driver UF-företaget Fikastund UF på Restaurang- och livsmedelsprogrammet med inriktning bageri och konditori vid Luleå Gymnasieskola. Hon valde att starta sitt UF-företag eftersom hon älskar att baka och ville fortsätta med det även utanför skoltid. Elise ser UF-företagande som en effektiv metod för att tillämpa sina kunskaper.
- Man får visa upp vad man lärt sig och nå ut till andra, säger Elise.
För att komma igång med ett UF-företag rekommenderar Elise att man först och främst hittar en grupp med samma intresse. Det är viktigt att tycka om det man gör och att snabbt få ordning på allt skriftligt.
Hon betonar vikten av att fixa alla papper så att man kan gå till banken så fort som möjligt och verkligen komma igång snabbt.
- Man lär sig väldigt mycket. Utvecklas som person. Och sen är det jättebra att ha med i CV:t, säger Elise om varför man ska driva UF-företag.
Elise har haft både positiva och utmanande upplevelser med kunder under UF-året. Hon berättar att det har varit kul att prata med kunder, även om vissa kan vara bittra och ställa många frågor. Genom sitt UF-företag har hon lärt sig att hantera alla olika sorters kunder.
- Man lyssnar på dem, kunden har rätt. Jag har fått lära mig att hantera alla olika sorters kunder tack vare mitt UF-företag, förklarar Elise.
Det roligaste hittills under UF-året har varit att möta alla kunder, särskilt de som är positiva och ger beröm. Elise ser fram emot att eventuellt fortsätta med liknande verksamhet i framtiden, men då gärna tillsammans med andra eftersom det är mycket arbete att driva ett företag själv.
- Jag skulle vilja göra det, men då skulle jag nog vilja göra det med andra. Inte själv, det är väldigt mycket jobb, avslutar Elise.
