Glasseriet UF
Glass med otroligt goda smaker som är tillverkad för hand och Färsk, Frisk, och Smakrik.
100 kr per person 0,5 liter=60kr
För 1 liter glass =40kr = 2 paket= 20kr per paket vi säljer ett paket för =60kr
2,5 DL vispgrädde
2,5 DL mjölk 3%
1 DL socker
4 äggulor
Smak
1 nypa salt
Så här gör du
1. Värm mjölk & grädde
Häll mjölk och grädde i en kastrull.
Tillsätt eventuell smak om det är något som ska värmas (t.ex. vaniljstång).
Värm tills det nästan börjar sjuda, men inte koka.
2. Vispa äggulor & socker
I en skål: vispa äggulor, socker och en nypa salt tills det blir ljust och fluffigt.
3. Temperera äggulorna
Häll lite av den varma gräddmjölken i äggvispet under vispning.
Detta gör att äggen inte koagulerar.
4. Tjockna smeten
Häll tillbaka allt i kastrullen.
Värm på svag värme under konstant omrörning tills smeten tjocknar.
Den ska inte koka.
Smeten är klar när den täcker baksidan av en sked (ca 82–84°C om du mäter).
5. Sila & kyl
Sila smeten om du vill ha den extra slät.
Låt sedan svalna i kylskåp helt (minst 3 timmar, gärna över natten).
6. Frys
Med glassmaskin: kör tills den blir krämig, frys sedan 1–2 timmar.
Utan glassmaskin: frys och rör om var 30:e minut i 3–4 timmar för att minska iskristaller.
Klart!
Du får en len, krämig och klassisk vaniljglass som kan smaksättas hur du vill — choklad, jordgubb, kola, kaffe, citron… bara att säga om du vill ha tips!
Vill du lägga till en specifik smak?
Smaker
- Jordgubbe lime= 65kr per 0,5 Liter
- Saltad karamell = 65kr per 0,5 liter
- Blåbär = 60kr per 0,5 liter
- Oreo = 67kr per 0,5 liter
- Granatäpple = 60kr per 0,5 liter
- Kakdeg = 65kr per 0,5 liter
- Päron = 60kr per 0,5 liter
- Espresso = 65kr per 0,5 liter
- Kokos= 65kr per 0,5 liter
-
Äpple o kanel = 65kr per 0,5 liter
1 glass låda kostar snitt 1kr