Hjort i Köket UF
Affärsidé
Vi ska tillverka matfett på dovhjort, som ett annat alternativ istället för smör/olja. Forshagaakademin har ett samarbete med Boo egendom, och då får in en massa dovvilt som har väldigt mycket fett på sig, och istället för att bara slänga fettet ska vårt företag använda det så att det inte ska gå till spillo. Fettet kommer att kokas tills flytande, sen kommer vi sila fettet runt 3 gånger.
Fettet kommer att vara i en steriliserad glasburk med lock. Vi ska mestadels sälja för privat personer, 20 år upp, men också försöka sälja till restauranger/kockar.
Fettet kommer att vara i en steriliserad glasburk med lock. Vi ska mestadels sälja för privat personer, 20 år upp, men också försöka sälja till restauranger/kockar.
Produkt
Vårt dovhjorts fett är ett naturligt animaliskt fett som varsamt har smälts och filtrerat för att ta bort rester från kött.
Fettet passar perfekt för matlagning och kan användas, till exempelvis stekning.
Fettet kommer i en lufttät, steriliserad glasburk för att hålla produkten från spillo.
Fettet passar perfekt för matlagning och kan användas, till exempelvis stekning.
Fettet kommer i en lufttät, steriliserad glasburk för att hålla produkten från spillo.