Norrlandsbröd UF
Mat & dryck
Skola: Kanalskolan,
Region: Västerbotten,
Typ: Mat & dryck
Affärsidé
Vi ska ta hembakta världen till en ny nivå med vårat Norrlands bröd. Vårt bröd kommer ge konsumenten en ny upplevelse genom vår unika smaksättning på brödet. Det gör vi genom en ytterst noggrann process i bakningen. Vi bakar i en vedeldad bagarstuga där vi bakar, jäser och tillagar bröden i ugnen. Vi smaksätter även bröden med våra olika örter, vitlök, rosmarin och timjan. Under denna process använder vi handskar, tvättar händer och säkerställer att vi sorterar matavfallet. När det kommer till paketering så paketerar vi i Ölandsplast som är 100% återvinningsbart för att ta hänsyn till miljön och sedan färsk fryser ner våra bröd. Vi har planerat några marknadsaktiviteter där vi bland annat ska stå på mandels matmarknad men även skyltsöndag och UF-mässan. Tanken är också att marknadsföra våra produkter på Instagram och Facebook då vi riktar oss mot vår målgrupp. Vår målgrupp riktar in oss mot den äldre generationen, mer specifikt 40+ som vi har sett under vårt första sälj tillfälle.
Produkt
Ett mjukt hembakt tunnbröd där vi även erbjuder alternativ smaksättning. Brödet är bakat i lokal bagarstuga i vedeldad ugn.
Kontakt
Företagspresentation
Vi är ett UF företag på 5 bakintresserade killar som jobbar för att bibehålla tradition men även blanda in nytänkande kring det svenska tunnbrödet. Vi bakar i en lokal bagarstuga i en vedeldad ugn och säljer vårt tunnbröd i två smaker, naturellt och vårt smaksatta tunnbröd med vitlök, timjan och rosmarin.
Säljtillfällen
Vi har sålt på restaurang Mandels matmarknad datumen 10-11 november och ingick ett kort samarbete med dem där vi sålde bröd till restaurangen och de serverade brödet under frukosten på The Wood Hotel by elite men även på en mingeltallrik under marknaden. Vi har även sålt under skyltsöndag på torget i Skellefteå. Vi planerar att sälja under julen men även under UF-mässan.
