Månadens UF-alumn i Oktober - Susanna Berntsson
Berätta om när du drev ditt UF-företag och vad din affärsidé var?
Idén till Cakes By Us väcktes redan innan UF-året då jag som 12-åring började baka tårtor och så småningom även började ta beställningar. När det blev dags för mitt UF-år såg jag fram emot att vidareutveckla detta tårtkoncept. Cakes By Us UF specialiserade sig på att skapa exklusiva tårtor och cupcakes med unika, skräddarsydda designer. Jag upplevde att det fanns en stor efterfrågan på personliga bakverk, något som traditionella konditorier ofta inte erbjöd. Min vision med Cakes By Us var därför att göra det enkelt för kunder att förverkliga sina tårtdrömmar – du ger dina önskemål, och jag skapar dem! Beställningar kom främst via sociala medier, där kunderna beskrev sina önskade designer, smaker och antal bitar. Jag tog fram en personlig design utifrån deras idéer och efter godkännande började jag bakningsprocessen. Beställningarna hämtades upp hos Matverket, ett cateringföretag som jag samarbetade med och där jag fick tillgång till ett kök. Vi erbjöd även färdigdesignade tårtor för snabbare beställningar.
Under året deltog jag vid alla tillfällen som gavs att visa upp företaget, som till exempel på skolans eget Öppet Hus och på olika julmarknader. Försäljningen gick extra bra under Alla Hjärtans Dag, men även helgerna gav kontinuerliga beställningar. Den största höjdpunkten var UF-mässan, där det lades ner mycket tid på att förbereda tävlingsbidrag och bygga montern. Dagen på mässan var både inspirerande och lärorik. Att vinna en förstaplats i kategorierna Årets UF-företag och Årets Monter, samt en andraplats i Årets Hantverkare, var helt fantastiskt! Det är en dag jag alltid kommer att minnas, och jag är oerhört stolt över vad företaget uppnådde under UF-året. Även SM var en otrolig upplevelse, inte minst för möjligheten att nätverka med andra duktiga företagare.
Du är rådgivare för flera UF-företag i år. Vilka tips vill du ge till årets UF-elever baserat på de lärdomar du fick från din egen resa?
Det är jag, och jag ser verkligen fram emot det!
Mina främsta råd till årets elever är att tro på sig själva och våga tänka stort. Ung Företagsamhet erbjuder otaliga möjligheter, och jag vill verkligen uppmana alla att ta vara på dem. Att sätta upp tydliga, gemensamma mål inom UF-företaget är också en viktig framgångsfaktor. Dessutom är det oerhört värdefullt att ha regelbunden kontakt och uppföljning med sin rådgivare och sitt nätverk – det ger både lärorika insikter och välbehövlig uppmuntran.
Du driver vidare ditt UF-företag idag! Hur har det gått sedan UF-året och vad är dina tankar framåt?
Det har gått jättebra! Jag fick inte alls nog av mitt UF-år och företagandet, så det var självklart för mig att fortsätta direkt efter studenten. Året med Ung Företagsamhet gav mig inte bara inspiration utan också värdefulla lärdomar som jag tar med mig på min fortsatta entreprenörsresa. Just nu håller jag på att registrera mitt företag som aktiebolag, och snart flyttar jag in i min alldeles egna produktionslokal.
Det händer mycket spännande med Cakes By Us framöver, och jag ser verkligen fram emot allt som väntar!
Om du får drömma, var ser du dig själv om 5 år?
Om fem år ser jag framför mig att vi är ett fantastiskt team som jobbar dagligen med att utveckla Cakes By Us. Vi kommer att ha en större produktionslokal och minst ett trevligt och välbesökt café. Dessutom har vi börjat leverera våra beställningar till kunder över hela Sverige.
foto av: Sarah Ahlström