Månadens UF alumner i juni - Ella Johansson & Liam Hickey
Ella Johansson och Liam Hickey har båda drivit UF-företag och är idag en del av UF alumni nätverket. Nu driver de sin egen restaurang, på just den plats där de en gång träffades och blev kära. Två riktigt coola och inspirerande personer som vågar satsa och följa sina drömmar.
Vad hette era UF-företag och vad sålde ni?
Mitt UF företag hette Lily Of The Valley och där sålde jag handplockade second hand kläder.
Liams UF företag hette Rena tänder Rena stränder och där sålde han tandborstar bambu och donerade 50% av vinsten till ”4Ocean”.
Vad har ni gjort efter studenten och vad gör ni idag?
Jag har jobbat på många olika ställen restauranger, butiker och kontorsjobb & Liam har jobbat på mycket Restauranger både i Sverige men också i Norge sedan har vi även rest väldigt mycket tillsammans i både Sri Lanka & Nya Zeeland! Idag driver vi vår egna restaurang LIAM’S!
Ni har ju tagit över Restruang Strandstugan i Långasand, har det alltid varit en dröm för er eller när växte den idén fram?
Ja, vi har tagit över Resturang Strandstugan i Långasand som nu heter LIAM’S, för Liam har det varit en liten dröm att starta någon egen restaurang men tankarna har egentligen inte varit Strandstugan utan möjligheten kom till oss förra hösten och vi tog den! Vi båda har jobbat på detta ställe under tidigare år och det va faktiskt här som vi träffades och blev kära så det känns väldigt fint och kul att få driva det här tillsammans nu!
Hur vill ni att gästerna ska känna när de kliver in på Strandstugan? Vad är eran vision eller kanske känsla ni vill förmedla?
Vi vill att gästerna ska känna sig välkomna och omhändertagna, vi har redan lyckads skapa en speciell och unik resturang miljö med ett varmt välkomnande till en lantlig pub känsla. En levande atmosfär med en proffsig samt genuin service där vi serverar god och vällagad mat med premium råvaror och dryck från närliggande gårdar.
Vi kommer ha live musik minst en gång i veckan under sommaren där artisten står i flaket på en Land Rover Defender & sjunger för våra gäster för att göra stället ännu mer unikt och inbjudande.
Om någon där ute drömmer om att starta eget - vilka tre (eller fler!) tips skulle ni ge till dem?
Tips vi skulle ge till någon som drömmer om att starta eget är att bara våga o köra slänga sig in i det!
Vad erbjuder ni på er meny? Har ni blandad mat eller har ni riktat in er på något specifikt?
Vi har lite blandad mat men vi har riktat in oss på att ha lite mer pizza, hamburgare och husmanskost där råvarorna är så mycket som möjligt från våra lokala gårdar exempelvis Ugglarps grönt!
Och för alla som vill besöka er på Strandstugan, var hittar vi er och när har ni öppet?
Ni är varmt välkomna till oss!
Ni hittar oss i Långasand lite söder om Falkenberg, adress: Långasandsvägen 3 Heberg.
Vi har öppet varje Torsdag, Fredag, Lördag & Söndag fram tills Midsommar, sedan har vi öppet Tisdag - Söndag hela Juni, Juli & Augusti!
Mer information hittar ni på vår Instagram Strandstugan2025 LIAM’S.