Niklas Läth

På Nyköpings Strand utbildningscentrum har man i många år arbetat med UF-företagande inom ramen för ämnet Entreprenörskap. Däremot är läraren Niklas ny i processen. Han har en bakgrund i näringslivet, en erfarenhet som hjälper till i arbetet som UF-lärare. Niklas menar att det faktum att eleverna får koll på ekonomi och effektivitet är superviktigt när de själva ska ut i restaurangbranschen efter studenten. Att eleverna dessutom får med sig vikten av att ha ett egen driv, lyfter han fram som en stor fördel. 

Även om själva företagandet ligger i fokus på lektionerna i entreprenörskap så upplever han att det går bra att kombinera med lektionerna i köket där både kökskunskaper och företagande går att beröra. 

Som ny UF-lärare upplever Niklas att UF-kontoret har varit ett fantastiskt stöd för honom och hans elever, både vad gäller föreläsningar, klassrumsbesök och material på hemsidan. Han menar att det ibland är utmanande att inte hjälpa eleverna för mycket i företagandet, utan låta dem driva på processen själva. Man blir dock väldigt stolt när man ser produkterna växa fram. 

Gällande produkterna så försöker Niklas få eleverna att välja affärsidéer som hör ihop med programmet, även om inte alla elever vill välja den vägen - vilket är helt okej. Fokus ligger istället på att få eleverna att tänka hållbart gällande till exempel val av förpackningar och liknande vilket är väldigt viktigt i branschen. 

Slutligen lyfter Niklas att fördelarna för honom som lärare att arbeta med UF-företagande som metod är att han kan inspirera eleverna med sina egna erfarenheter från företagsvärlden och att det är otroligt kul att se det färdiga resultaten.

För att komma igång med UF-företagande rekommenderar Niklas att boka in ett möte med UF-kontoret och gå alla bra utbildningar på hemsidan – sedan är det bara att köra på!