Cultural Café UF
Det är det sprudlande gänget Abdiwahab Ali (VD), Shahida Azizi (administratör), Mohamed Abdulkaadir (produktion) och Samah Said (marknadsföring) som driver Cultural Café UF. Eleverna går tredje året på Växjö Praktiska Gymnasiums handelsprogram och det är gemenskap, bakning och glädje som är i fokus hos kvartetten.
Deras affärsidé är att fler ska få ta del av mat från olika kulturer genom att erbjuda hemlagade maträtter och bakverk. Eleverna kommer själva från olika bakgrund och tyckte därför att det vore en strålande idé att förmedla detta genom något alla älskar – nämligen mat. Samah berättar att deras storsäljare är den arabiska efterrätten Knafe och Sambusa. Knafe består till stora delar av deg, flera ostar och socker. Sambusa som har sitt ursprung från Indien, innehåller deg, lök och kött, men går att variera mycket. UF-företaget brukar också baka arabisk Baklava, Basbosa och Dolma. Afghansk Bolani och Cream Rolls, och sedan även somalisk Kalimati, Mash mash och Sabaayad – ett brett utbud från flera olika kulturer helt enkelt!
Vart säljs då dessa fantastiska maträtter/bakverk? Jo, Cultural Café UF säljer i skolans café minst två gånger i veckan, där målsättningen är att omsätta 300 kr per dag. Därtill har eleverna deltagit på fysiska marknader, exempelvis Växjös julmarknad som blev en succé, och de tar även emot beställningar via instagram DM. Ungdomarnas mål med att driva UF-företag är att alltid ha nöjda kunder, lära sig saker och samtidigt tjäna pengar – något de minst sagt har lyckats med! Det är nämligen flertalet kunder som återkommer, vilket definitivt är ett kvitto på det hårda arbete de lägger ner.
Cultural Café UF har fått stor spridning i pressen, och har exempelvis varit med i Magazinet och Smålandsposten. Även i dessa artiklar var det stora fokuset kundernas nöjdhet, möjligheten att interagera med nya människor och alla lärdomar av att driva UF-företag. Denna uppmärksamhet nämner eleverna som något av det roligaste med hela UF-året.
Vill du också smaka deras otroligt goda maträtter och bakverk? Kontakta Cultural Café UF via deras instagram och beställ i DM!